Jose Luis Chavez - Mission Ceviche

Visitamos al Chef Jose Luis Chavez dueño de Mission Ceviche en Nueva York.

Nacido en Venezuela, hijo de papá Peruano y mamá Colombiana, Jose Luis decide mudarse a Perú para conocer sus raíces y para estudiar cocina. Es ahí donde nace el sueño de crear Mission Ceviche, el cual recientemente fue incluido en el Michelin Guide 2021 ¡Acompáñanos!